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高档酒店没了政府买单怎么活经营资讯

2019-11-16 02:07:44来源:励志吧0次阅读

高级酒店没了政府买单怎样活?_经营资讯

不靠政府买单,二线城市高档酒店要如何生存呢?近日,浙江宁波饭店市场涌现了一股“退订潮”。正值年末餐饮市场火爆时期,为何今年出现遇冷的状况?原来宁波饭店的主要消费群政府部门将取消大量团拜会、报答会等宴请,这对饭店的打击可不小。原本想要在年末的尾牙宴上大赚一笔的商家,到嘴的鸭子突然飞了,这对很多酒店经营者也是少有的晴天霹雳。 这1现象不但产生在宁波,实际上不少二线城市均出现了此类事例。为了勤俭宴请和接待开支,原本打算在酒店开会设宴的计划取消,这无疑会造成酒店的一部分损失。之所以2三线城市的打击更大,是因为在这些城市中,高级酒店对政府消费的依赖性更强,而年末常规性的宴请和聚餐将给酒店带来一笔不小的收益。虽然在一线城市,高级酒店也十分重视政务消费市场,但商务客依然占据主力消费群的地位,直接影响商务宴请的则是经济环境。 一旦政府举办宴会和接待经费有所压缩,对这些长期以来政务市场的高档而言无疑是压力重重,失去了这块市场,该如何求存呢?相信不久的未来,酒店管理者们不能不转变经营思路来适应不断变革的市场。依照商务城市的发展经验,婚宴、商务会展方面的市场逐步成为商务酒店们争抢的蛋糕。以广州而言,众多高星级酒店们厮杀拼抢的远不止政务消费市场,从企业的会务接待、商务宴请,到家庭的聚会宴请,再到外地游客的酒店消费,他们在抢占具有一定消费能力的消费群上花了很多功夫。“要逢迎市场,更要引导市场。”而今已经有愈来愈多的酒店为之实践,从做婚宴套餐,到做到会服务;而今年还将流行BB宴的风潮,为孩子摆的满月酒、周岁宴,由高级酒店的餐厅来操办,他们除提供和酒楼一样的餐食服务外,还可以提供更好的宴会服务,甚至为宝宝量身定做一系列特别的宴席主题。一些酒店开始尝试引导这方面的消费市场,从而抢占更多宴会的客源。和一线商务酒店不同,二三线城市要弥补政务市场缩小所造成的损失,还是要视城市各自定位而定。以休闲为主的2三线城市,可以拉动周边城市的消费群,打“周末度假牌”;对于旅游城市而言,高档酒店则更应当加大在国内及海外的推行,拉动高端游客的消费;对于以工业及新型产业为主的城市,如何刺激企业消费,突破商务市场,才是发展之道。早几年前,一些国外品牌的酒店管理公司带着高档酒店品牌来到中国市场,声称要为中国消费者带来全新到位高水准的服务,为拉动区域经济做贡献。如今正是检验成果的时候了。没有了固定的政府客源,在市场竞争鼓励的当下,如何拼抢和开辟其他客源市场,便是酒店们各显神通的时候,也是考验酒店经营管理者智慧的时候。周人果没有了固定的政府客源,在市场竞争鼓励的当下,如何拼抢和开辟其他客源市场,便是酒店们各显神通的时候,也是考验酒店经营管理者智慧的时候。 酒店|买单|政府|高级文章来自网络 版权归原作者所有,如有侵权请告知

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